Um bestmöglichste Qualität erzielen zu können, benötigt man das nötige Wissen, aber auch die richtige Technologie! Aus diesem Grund wurde 2005 mit dem Bau von unserem neuen Keller begonnen. Dieser ermöglicht uns eine besonders schonende Traubenverarbeitung bis hin zu einer kontrollierten Vergärung. Nahezu gleich bleibende Temperaturen im Keller sowie besonders sorgfältige Kellerhygiene sind die Voraussetzung für gute Weine!
