Weingut Pauritsch
Unser Betrieb
Am Fuße der Koralm im wunderschönen Schilcherland werden seit mittlerweile 17 Jahren von unserer Familie die Weingärten gehegt und gepflegt. Genaueste Handarbeit in und mit der Natur sowie die Leidenschaft zum Wein sind die Basis für die Qualität unserer Weine.
Steckbrief
Alter
Einer der jüngsten Weinbaubetriebe der Weststeiermark
Aussehen
Jung, dynamisch hin und wieder auch ein bisschen “ausgeflippt”
Eckdaten
Ca. 8 ha Weingarten, ca. 2 ha Johannisbeeren, ca. 4 ha Rotwildgehege
Vorzüge
Qualitätsbewusst, regional verwurzelt, innovativ, mit Leidenschaft zum Wein
Nachteile
Oft zu früh Ausverkauft :)
Betriebsphilosophie
Boden
Schieferböden mit hohem Kalkanteil sind maßgeblich für die Fruchtigkeit unserer Weine verantwortlich. Der tiefliegende Opok ( gepresster Kalk - Mergel) liefert dann noch die nötige Würze und Mineralität.
Lage
Die Weingärten befinden sich auf bis zu 510 Meter Seehöhe. Der positive Witterungseinfluss der Koralm (heisse Tage - kühle Nächte) sind ideal für die Bildung von Aroma und Fülle in den Weintrauben.
Klima
Der mediterrane Einfluss des Südens sorgt für ausreichende Sonnenstunden in der Witterungsperiode und der kontinentale Einfluss des Ostens versorgt uns mit ausreichend Niederschlag für eine sehr üppige Vegetation.
Verkostungen
Gerne bieten wir Weinverkostungen mit Weingartenbegehung und Kellerführung an.
Verschaffen Sie sich einen Einblick in die Arbeit eines Winzers von der Traube bis hin zum Wein.
Verschaffen Sie sich einen Einblick in die Arbeit eines Winzers von der Traube bis hin zum Wein.
Ambiente
Die neu gestalteten Präsentationsräume bieten die ideale Möglichkeit für gemütliche Weinverkostungen sowie stilvolle Feiern.
Meilensteine
2000
Der erste Wein wird am Betrieb selbst gekeltert2004
Erster Finalist der steirischen Landesweinbewertung2005
Baubeginn des neuen Kellers und der Präsentationsräume2007
Jungwinzer Sieger der Steiermark, erster Salonwein am Betrieb2009
Sieger bei der Woche Wein Challenge mit Sauvignon blanc “S”2010
Sohn Sebastian Johann kommt auf die Welt2011
Sieger Gebietsweinverkostung und 2 Salonweine2011
HOCHZEIT - ANDREA und STEFAN PAURITSCH ;-)2012
Sohn Lukas Stefan wird geboren2014
Erster Steirischer Landessieger mit Sauvignon Lagenwein2015
Betriebsübernahme durch Andrea und Stefan2016
Wein Pur Sieger mit Schilcher Guntschenberg2017
Fertigstellung vom Rotwildgehege - Steirischer Weintrophy Sieger2018
Salon Bundessieger mit Welschriesling2019
Steirischer Weintrophy Sieger2020
Baubeginn Lebensprojekt 2020 - Schilcher Landessieger Gebietsweingut des Jahres2021
Schilcher Landessieger Steirischer Weintrophy Sieger - Fertigstellung Lebensprojekt 2020