Weingut Pauritsch

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    Schilcher „Klassik“ 2018 – WESTSTEIERMARK DAC

    Der Klassiker

    Aussehen: roserot mit klarem Rand
    Geruch: leicht rosig unterlegt von einer Fülle von reifen Beeren
    Geschmack: trocken, saubere klare Frucht nach Stachelbeeren und frischen Erdbeeren, bleibt am Gaumen lang erhalten
    Speiseempfehlung: zu allen geräucherten Variationen wie (zB. Käse, Fisch und Fleisch)

     6,50

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    Inhalt: 0,75l

    Blauer Wildbacher „gleichgepresst“ 2019

    Der Außergewöhnliche.

    Farbe: klarer Rand, zart gedeckter Kern mit leichten Kupfertönen
    Geruch: Intensiver Duft nach tropischen Früchten und Sauvignon blanc ähnlichen Aromen
    Geschmack: halbtrocken, als leichte - sehr milde Alternative zum Schilcher besticht dieser Wein vor allem durch seinen Ausdruck am Gaumen. Der leichte Restzucker verleiht diesem Wein sein gewisses „etwas“.
    Tipp: Ein Perfekter Speisebegleiter zu asiatischer bzw. chinesicher Küche!

     7,00

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    Schilcher „Ried Guntschenberg“ 2019 – WESTSTEIERMARK DAC

    Farbe: intensives Rose mit strahlendem Rand
    Geruch: duftintensiver Fruchtcocktail von Johannisbeeren bis hin zu reifen Waldbeeren
    Geschmack: Trocken, reife Waldbeere trifft auf ausgereifte Brombeeren. Durch seine besondere Lage ist auch eine feine Mineralität im Wein zu spüren. Zu jeder herzhaften Jause.
    Speiseempfehlung: zu jeder herzhaften Jause

     7,50

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    Inhalt: 0,75l

    Blauer Wildbacher „gleichgepresst“ 2020

    Der Außergewöhnliche.

    Farbe: klarer Rand, zart gedeckter Kern mit leichten Kupfertönen
    Geruch: Intensiver Duft nach tropischen Früchten und Sauvignon blanc ähnlichen Aromen
    Geschmack: halbtrocken, als leichte - sehr milde Alternative zum Schilcher besticht dieser Wein vor allem durch seinen Ausdruck am Gaumen. Der leichte Restzucker verleiht diesem Wein sein gewisses „etwas“.
    Tipp: Ein Perfekter Speisebegleiter zu asiatischer bzw. chinesicher Küche!

     7,50

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    Sauvignon blanc 2017

    Aussehen: helles Grüngelb mit klarem Rand
    Geruch: Stachelbeere trifft Brennnessel
    Geschmack: Unser Sauvignon blanc „Klassik“ ist trocken am Gaumen und hat eine fein fruchtige, gut ausbalancierte Stachelbeere-Note mit einem knackigen Abgang.
    Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu frischen Kräutern und Spargel.

     7,80

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    Weißburgunder 2020 – WESTSTEIERMARK DAC

    Aussehen: blasses Strohgelb mit silbernem Rand
    Geruch: reife Williamsbirne mit einem Hauch von frischer Brotrinde
    Geschmack: Trocken! Weißburgunder Selection hat eine ausgeprägte Burgunder Aromatik mit gut eingebetteter Säurestruktur. Im Geschmack findet man die Williamsbirne wieder.

     8,00

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    SAUVIGNON SOYHIERES 2020

    Steirische Weintrophy 2019 - Sieger (Kategorie „Weißwein Inovationen“)

    Bei diesem Wein handelt es sich um eine neue Rebsorte, welche absolut pilzresistent ist.
    Dieser Exote unter unseren Weinen kommt von einem 10-jährigen Weingarten, der komplett ohne Pflanzenschutz auskommt.

    Es gibt mittlerweile schon mehrere dieser sog. „PIWI“ (pilzwiderstandsfähigen) Sorten.

    SAUVIGNON SOYHIERES - Lasst euch überraschen!

    Aussehen: Helles gelbgrün mit silbernen Rand
    Geruch: zarte Stachelbeeraromen mit feiner Paprikanase
    Geschmack: trocken, eine harmonischer Wein der geschmacklich Einzuordnen ist zwischen einem Weißburgunder und einem Sauvignon blanc.
    Fein fruchtige Burgundernoten treffen auf würzigen Sauvignon.

     8,50

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    Muskat delight

    Der Prickelnde alkoholfreie Genuss

    MUSKAT delight

    Prickelndes Erfrischungsgetränk
    aus Muskateller Trauben und Verjus.
    Optimal als Aperitif, zum Mittagessen
    oder einfach für zwischendurch.


    alkoholfrei

     

     9,00

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    Inhalt: 0,75l

    Sauvignon blanc „S“ 2019

    Kellermeister Stefan`s Liebling

    Aussehen: helles Gelb mit goldenen Reflexen
    Geruch: würziger Duft nach Brennesel
    Geschmack: Trocken, dieser Sauvignon blanc hat einen gehaltvollen Gaumen. Eine Geschmack nach Brennesel und grünem Paprika frisch aus dem Garten.

     

     9,00

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    Inhalt: 0,75l

    Gelber Muskateller Weststeiermark DAC 2020

    Aussehen: kräftigeres Gelb mit hellgelben Reflexen und klarem Rand
    Geruch: ausgeprägte Muskatnote unterstützt von feiner Holundernote
    Geschmack: Trocken. Würzige Note mit intensiven Zitrusgeschmack.
    Auch am Gaumen bleibt der  Holunder wieder erhalten.
    Tipp: ein perfekter Speisebegleiter zu Frühlingsuppen und Fisch

     9,00

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    Inhalt: 0,75l

    Muskateller Frizzante 2017

    Der spritzig - fruchtige.

    Farbe: zartes Grüngelb mit hellem Rand und feiner Perlage
    Geruch: sehr intensive, nahezu üppige Muskatnote unterlegt mit feinem Zitrusduft
    Geschmack: trocken, fruchtig mit einem angenehmen prickelnden würzigen, Holundergeschmack und feinem Restzucker
    Tipp: der Aperitif schlechthin, gut gekühlt mit frischem Minzeblatt

     9,30

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    Inhalt: 0,75l

    Sauvignon blanc „S“ 2020

    Kellermeister Stefan`s Liebling

    Aussehen: helles Gelb mit goldenen Reflexen
    Geruch: würziger Duft nach Brennesel
    Geschmack: Trocken, dieser Sauvignon blanc hat einen gehaltvollen Gaumen. Eine Geschmack nach Brennesel und grünem Paprika frisch aus dem Garten.

     

     10,00

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    Inhalt: 0,75l

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