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    Schilcher „Klassik“ 2018 – WESTSTEIERMARK DAC

    Der Klassiker

    Aussehen: roserot mit klarem Rand
    Geruch: leicht rosig unterlegt von einer Fülle von reifen Beeren
    Geschmack: trocken, saubere klare Frucht nach Stachelbeeren und frischen Erdbeeren, bleibt am Gaumen lang erhalten
    Speiseempfehlung: zu allen geräucherten Variationen wie (zB. Käse, Fisch und Fleisch)

    Der Klassiker

     6,50

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    Blauer Wildbacher „gleichgepresst“ 2019

    Der Außergewöhnliche.

    Farbe: klarer Rand, zart gedeckter Kern mit leichten Kupfertönen
    Geruch: Intensiver Duft nach tropischen Früchten und Sauvignon blanc ähnlichen Aromen
    Geschmack: halbtrocken, als leichte - sehr milde Alternative zum Schilcher besticht dieser Wein vor allem durch seinen Ausdruck am Gaumen. Der leichte Restzucker verleiht diesem Wein sein gewisses „etwas“.
    Tipp: Ein Perfekter Speisebegleiter zu asiatischer bzw. chinesicher Küche!

    Der Außergewöhnliche.

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    Schilcher „Ried Guntschenberg“ 2019 – WESTSTEIERMARK DAC

    Farbe: intensives Rose mit strahlendem Rand
    Geruch: duftintensiver Fruchtcocktail von Johannisbeeren bis hin zu reifen Waldbeeren
    Geschmack: Trocken, reife Waldbeere trifft auf ausgereifte Brombeeren. Durch seine besondere Lage ist auch eine feine Mineralität im Wein zu spüren. Zu jeder herzhaften Jause.
    Speiseempfehlung: zu jeder herzhaften Jause

    Farbe: intensives Rose mit strahlendem Rand Geruch: duftintensiver Fruchtcocktail von Johannisbeeren bis hin zu reifen Waldbeeren Geschmack: Trocken, reife Waldbeere trifft auf ausgereifte Brombeeren. Durch seine […]

     7,50

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    Sauvignon blanc 2017

    Aussehen: helles Grüngelb mit klarem Rand
    Geruch: Stachelbeere trifft Brennnessel
    Geschmack: Unser Sauvignon blanc „Klassik“ ist trocken am Gaumen und hat eine fein fruchtige, gut ausbalancierte Stachelbeere-Note mit einem knackigen Abgang.
    Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu frischen Kräutern und Spargel.

    Aussehen: helles Grüngelb mit klarem Rand Geruch: Stachelbeere trifft Brennnessel Geschmack: Unser Sauvignon blanc „Klassik“ ist trocken am Gaumen und hat eine fein fruchtige, gut ausbalancierte […]

     7,80

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    Blauer Wildbacher „gleichgepresst“ 2021

    Der Außergewöhnliche.

    Farbe: klarer Rand, zart gedeckter Kern mit leichten Kupfertönen
    Geruch: Intensiver Duft nach tropischen Früchten und Sauvignon blanc ähnlichen Aromen
    Geschmack: halbtrocken, als leichte - sehr milde Alternative zum Schilcher besticht dieser Wein vor allem durch seinen Ausdruck am Gaumen. Der leichte Restzucker verleiht diesem Wein sein gewisses „etwas“.
    Tipp: Ein Perfekter Speisebegleiter zu asiatischer bzw. chinesicher Küche!

    Der Außergewöhnliche.

     7,80

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    Weißburgunder 2021 – WESTSTEIERMARK DAC

    Aussehen: blasses Strohgelb mit silbernem Rand
    Geruch: reife Williamsbirne mit einem Hauch von frischer Brotrinde
    Geschmack: Trocken! Weißburgunder Selection hat eine ausgeprägte Burgunder Aromatik mit gut eingebetteter Säurestruktur. Im Geschmack findet man die Williamsbirne wieder.

    Aussehen: blasses Strohgelb mit silbernem Rand Geruch: reife Williamsbirne mit einem Hauch von frischer Brotrinde Geschmack: Trocken! Weißburgunder Selection hat eine ausgeprägte Burgunder Aromatik mit gut […]

     8,30

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    SAUVIGNON SOYHIERES 2020

    Steirische Weintrophy 2019 - Sieger (Kategorie „Weißwein Inovationen“)

    Bei diesem Wein handelt es sich um eine neue Rebsorte, welche absolut pilzresistent ist.
    Dieser Exote unter unseren Weinen kommt von einem 10-jährigen Weingarten, der komplett ohne Pflanzenschutz auskommt.

    Es gibt mittlerweile schon mehrere dieser sog. „PIWI“ (pilzwiderstandsfähigen) Sorten.

    SAUVIGNON SOYHIERES - Lasst euch überraschen!

    Aussehen: Helles gelbgrün mit silbernen Rand
    Geruch: zarte Stachelbeeraromen mit feiner Paprikanase
    Geschmack: trocken, eine harmonischer Wein der geschmacklich Einzuordnen ist zwischen einem Weißburgunder und einem Sauvignon blanc.
    Fein fruchtige Burgundernoten treffen auf würzigen Sauvignon.

    Steirische Weintrophy 2019 – Sieger (Kategorie „Weißwein Inovationen“)

     8,50

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    Sauvignon blanc „S“ 2019

    Kellermeister Stefan`s Liebling

    Aussehen: helles Gelb mit goldenen Reflexen
    Geruch: würziger Duft nach Brennesel
    Geschmack: Trocken, dieser Sauvignon blanc hat einen gehaltvollen Gaumen. Eine Geschmack nach Brennesel und grünem Paprika frisch aus dem Garten.

     

    Kellermeister Stefan`s Liebling

     9,00

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    Muskateller Frizzante 2017

    Der spritzig - fruchtige.

    Farbe: zartes Grüngelb mit hellem Rand und feiner Perlage
    Geruch: sehr intensive, nahezu üppige Muskatnote unterlegt mit feinem Zitrusduft
    Geschmack: trocken, fruchtig mit einem angenehmen prickelnden würzigen, Holundergeschmack und feinem Restzucker
    Tipp: der Aperitif schlechthin, gut gekühlt mit frischem Minzeblatt

    Der spritzig – fruchtige.

     9,30

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    Gelber Muskateller Weststeiermark DAC 2021

    Aussehen: kräftigeres Gelb mit hellgelben Reflexen und klarem Rand
    Geruch: ausgeprägte Muskatnote unterstützt von feiner Holundernote
    Geschmack: Trocken. Würzige Note mit intensiven Zitrusgeschmack.
    Auch am Gaumen bleibt der  Holunder wieder erhalten.
    Tipp: ein perfekter Speisebegleiter zu Frühlingsuppen und Fisch

    Aussehen: kräftigeres Gelb mit hellgelben Reflexen und klarem Rand Geruch: ausgeprägte Muskatnote unterstützt von feiner Holundernote Geschmack: Trocken. Würzige Note mit intensiven Zitrusgeschmack. Auch am Gaumen […]

     9,30

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    Sauvignon blanc „S“ 2020

    Kellermeister Stefan`s Liebling

    Aussehen: helles Gelb mit goldenen Reflexen
    Geruch: würziger Duft nach Brennesel
    Geschmack: Trocken, dieser Sauvignon blanc hat einen gehaltvollen Gaumen. Eine Geschmack nach Brennesel und grünem Paprika frisch aus dem Garten.

     

    Kellermeister Stefan`s Liebling

     10,00

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    Gelber Muskateller Exklusiv 2021

    Aussehen: kräftigeres Gelb mit hellgelben Reflexen und klarem Rand
    Geruch: intensiver Duft nach Zitrus und Muskat
    Geschmack: Seine leichte Restsüße gibt dem Gaumen eine intensive Fruchtigkeit und Kraft. Die Muskatnoten vom Duft spielen sich in der Länge vom Abgang wieder. Ein schöner Sommerwein zum Genießen auf der Terrasse.

     

    Aussehen: kräftigeres Gelb mit hellgelben Reflexen und klarem Rand Geruch: intensiver Duft nach Zitrus und Muskat Geschmack: Seine leichte Restsüße gibt dem Gaumen eine intensive Fruchtigkeit […]

     10,30

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    Inhalt: 0,75l

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