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Weißweine

 

Entdecken Sie die Vielfalt der Weststeiermark mit unseren Weißweinen. Vom jungen leichten und fruchtigen “Jahreswein” bis hin zu kräftigen Lagenweinen mit großem Reifepotential.

 

Entdecken Sie die Vielfalt der Weststeiermark mit unseren Weißweinen. Vom jungen leichten und fruchtigen “Jahreswein” bis hin zu kräftigen Lagenweinen mit großem Reifepotential.

    Welschriesling Weststeiermark DAC 2024

    Aussehen: helles Grüngelb mit klarem Rand
    Geruch: feiner Duft nach frischen Äpfeln
    Geschmack: Unser Welschriesling ist trocken mit einer animierenden lebendigen Säure. Er hat einen würzigen Gaumen, welcher den schlanken Körper sehr schön abrundet. Ein Geschmackserlebnis, als ob man in einen frischen saftigen Apfel beißt.

     

    Ab 11. Dezember erhältlich! Wird ab dort verschickt!

     

    Aussehen: helles Grüngelb mit klarem Rand Geruch: feiner Duft nach frischen Äpfeln Geschmack: Unser Welschriesling ist trocken mit einer animierenden lebendigen Säure. Er hat einen würzigen […]

     8,30

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    Inhalt: 1 x 0,75l

    SAUVIGNON SOYHIERES 2023

    Steirische Weintrophy 2019 - Sieger (Kategorie „Weißwein Inovationen“)

    Bei diesem Wein handelt es sich um eine neue Rebsorte, welche absolut pilzresistent ist.
    Dieser Exote unter unseren Weinen kommt von einem 10-jährigen Weingarten, der komplett ohne Pflanzenschutz auskommt.

    Es gibt mittlerweile schon mehrere dieser sog. „PIWI“ (pilzwiderstandsfähigen) Sorten.

    SAUVIGNON SOYHIERES - Lasst euch überraschen!

    Aussehen: Helles gelbgrün mit silbernen Rand
    Geruch: zarte Stachelbeeraromen mit feiner Paprikanase
    Geschmack: trocken, eine harmonischer Wein der geschmacklich Einzuordnen ist zwischen einem Weißburgunder und einem Sauvignon blanc.
    Fein fruchtige Burgundernoten treffen auf würzigen Sauvignon.

    Steirische Weintrophy 2019 – Sieger (Kategorie „Weißwein Inovationen“)

     8,50

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    Weißburgunder Klassik 2023 – WESTSTEIERMARK DAC

    Aussehen: blasses Strohgelb mit silbernem Rand
    Geruch: reife Williamsbirne mit einem Hauch von frischer Brotrinde
    Geschmack: Trocken! Weißburgunder Selection hat eine ausgeprägte Burgunder Aromatik mit gut eingebetteter Säurestruktur. Im Geschmack findet man die Williamsbirne wieder.

     

    Aussehen: blasses Strohgelb mit silbernem Rand Geruch: reife Williamsbirne mit einem Hauch von frischer Brotrinde Geschmack: Trocken! Weißburgunder Selection hat eine ausgeprägte Burgunder Aromatik mit gut […]

     8,80

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    Sämling 88 – 2024

    Aussehen: helles Gelb mit grünem Rand
    Geruch: feine Steinobst Aromatik mit feinen Nuancen von Lychee
    Geschmack: Er ist trocken ausgebaut und hat einen exotischen Gaumen mit seinem ausgewogenen Zucker-Säure Spiel. Der mineralische Körper wird getragen von Würze und Fruchtigkeit - lange anhaltend.

     

    ab 11. Dezember erhältlich.

    Aussehen: helles Gelb mit grünem Rand Geruch: feine Steinobst Aromatik mit feinen Nuancen von Lychee Geschmack: Er ist trocken ausgebaut und hat einen exotischen Gaumen mit […]

     8,80

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    Sauvignon blanc „Klassik“ 2023- WESTSTEIERMARK DAC

    Aussehen: helles Grüngelb mit klarem Rand
    Geruch: Stachelbeere trifft Brennnessel
    Geschmack: Unser Sauvignon blanc „Klassik“ ist trocken am Gaumen und hat eine fein fruchtige, gut ausbalancierte Stachelbeere-Note mit einem knackigen Abgang.
    Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu frischen Kräutern und Spargel.

     

     

    Aussehen: helles Grüngelb mit klarem Rand Geruch: Stachelbeere trifft Brennnessel Geschmack: Unser Sauvignon blanc „Klassik“ ist trocken am Gaumen und hat eine fein fruchtige, gut ausbalancierte […]

     9,80

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    Inhalt: 0,75l

    Gelber Traminer DAC 2023

    Aussehen: helles Goldgelb, Silberreflexe
    Geruch: Rosenblüten, frische Zitrusfrüchte
    Geschmack:  kraftvoll, würzig und elegant

     

    Aussehen: helles Goldgelb, Silberreflexe Geruch: Rosenblüten, frische Zitrusfrüchte Geschmack:  kraftvoll, würzig und elegant  

     9,80

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    Inhalt: 1 x 0,75l

    Gelber Muskateller 2024

    Aussehen: kräftigeres Gelb mit hellgelben Reflexen und klarem Rand
    Geruch: ausgeprägte Muskatnote unterstützt von feiner Holundernote
    Geschmack: Trocken. Würzige Note mit intensiven Zitrusgeschmack.
    Auch am Gaumen bleibt der  Holunder wieder erhalten.
    Tipp: ein perfekter Speisebegleiter zu Frühlingsuppen und Fisch

     

    AB 11. DEZEMBER ERHÄLTLICHUND WIRD DANN VERSCHICKT!

     

     

    Aussehen: kräftigeres Gelb mit hellgelben Reflexen und klarem Rand Geruch: ausgeprägte Muskatnote unterstützt von feiner Holundernote Geschmack: Trocken. Würzige Note mit intensiven Zitrusgeschmack. Auch am Gaumen […]

     9,80

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    Sauvignon blanc „S“ 2023 Weststeiermark DAC

    Kellermeister Stefan`s Liebling

    Aussehen: helles Gelb mit goldenen Reflexen
    Geruch: würziger Duft nach Brennnessel
    Geschmack: Trocken, dieser Sauvignon blanc hat einen gehaltvollen Gaumen. Eine Geschmack nach Brennnessel und grünem Paprika frisch aus dem Garten.

     

    Kellermeister Stefan`s Liebling

     10,80

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    Sauvignon blanc „Ried Kogl“ WESTSTEIERMARK DAC 2021

    Aussehen: helles Gelb mit goldenen Reflexen
    Geruch: Intensiver Duft nach Holunderblüten und exotischen Früchten.
    Geschmack: trocken;  Dieser Sauvignon blanc konnte den Herbst 2021 so richtig genießen. Die hochreifen Trauben geben einen gehaltvollen Gaumen der an Lychee und reife Mango erinnert. Durch die lange Lagerung auf der Fein Hefe ist dieser Wein sehr komplex und vollmundig im Abgang.

    Lagerpotential mind. 10 Jahre.

    Aussehen: helles Gelb mit goldenen Reflexen Geruch: Intensiver Duft nach Holunderblüten und exotischen Früchten. Geschmack: trocken;  Dieser Sauvignon blanc konnte den Herbst 2021 so richtig genießen. […]

     14,30

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    Burgundercuvée 2 Trauben 2019

    Kräftiger Weißwein

    Weißburgunder und Morillon bilden die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein.

    Die Trauben von ca. 1 ha wurden für Qualitätswein händisch geerntet wobei jeweils die 2 schönsten Trauben noch am Stock belassen wurden. 3 Wochen lang wurden diese dann am Rebstock belassen und konnten sich so zu einer Spätlese entwickeln.
    Der Wein wurde anschließend in große Eichenfässer gegeben, dort vergoren und 12 Monate gelagert. Das Resultat, ein Weißwein mit einer Fülle von Aromen nach getrockneten Marillen und etwas Vanille. Exotische Frucht trifft auf steirische Würze.

    Speiseempfehlung: Festtagsbraten mit kräftigen Saucen, Steaks aller Art, Creme Bruleè

    Lagerfähigkeit: mind. 10 Jahre

    Kräftiger Weißwein

     16,30

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    Sauvignon Blanc „S“ Privat 2020

    Großer Wein aus besonderer Lage!

    Der Sauvignon blanc Lagenwein wurde in großem Holz ausgebaut. Die ausgereiften Sauvignon blanc Trauben wurden selektiert und nach einer Maischestandzeit von 21 Tagen gepresst.
    Gleich nach Abschluss der temperaturgesteuerten Gärung wurde dieser außergewöhnliche Wein dann für 14 Monate in große Holzfässer gegeben.
    Aussehen: kräftiges Goldgelb mit feinen Schlieren
    Geruch: Feiner Duft nach rauchigem Holz. Vordergründige Sauvignon blanc Noten nach Stachelbeeren und Holunderblüten.
    Geschmack: trocken, ausgeprägte Sauvignon Aromen,unterstützt von dezentem Holz, sehr intensiv, sehr lang; Ein Wein für die Ewigkeit!
    Tipp: Dieser besondere Wein wurde auch in Magnumflaschen abgefüllt. Für die Lagerung und den Genuss in einigen Jahren sicherlich die optimale Lösung!

     

    Großer Wein aus besonderer Lage!

     17,30

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    Inhalt: 0,75l